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宝宝营养餐——胡萝卜鸡肝蛋黄面(适合6个月以上婴儿)

lian200706 2011-08-15 12:02:48

 

 

鸡肝的维生素A含量高于猪肝,并含有大量的铁、锌、硒等多种矿物质,而且体积小,口感细腻,易入味,宝宝吃了既养眼护脑,又能增强体质。

鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素AB族维生素,且含铁量大,也是宝宝补铁最常用的食物;鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品,能保护宝宝眼睛,维持正常视力,防止眼睛干涩、疲劳。

鸡肝还能补充维生素B2,它是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分,在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用,可以帮助宝宝排除体内的毒素。鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和硒,能增强宝宝的免疫力。

 

材料:鸡肝、胡萝卜、山鸡蛋蛋黄1个、营养面条

 

做法:

1、准备材料。

2、婴儿营养面条。

3、先把鸡蛋放锅里煮好,备用。

4、将鸡肝洗净,在水中浸泡60分钟,取出后剥去鸡肝外皮,胡萝卜切丁。

 

 

5、把鸡肝、胡萝卜放蒸锅蒸熟。

6、取出鸡肝捣成泥。

7、胡萝卜放搅拌机里搅碎。

8、鸡肝泥、胡萝卜泥、鸡蛋泥。

 

 

9、锅中水煮开后,放入面条。

10、面条要不停的搅拌。

11、等面条煮熟后倒入鸡肝泥、胡萝卜泥、鸡蛋泥。

12、拌匀即可。

 

 

 

 

 

小贴示:

1、煮鸡蛋的时候在锅里放一点盐,鸡蛋就不容易煮碎了。

2、肝脏是最大的毒物中转站和解毒器官,所以买回的鲜肝用流动水冲洗干净,然后放在水中浸泡60分钟;烹调的时间不能太短,至少应该完全煮熟才好。

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