宝宝营养餐——胡萝卜鸡肝蛋黄面（适合6个月以上婴儿）

 

 

鸡肝的维生素A含量高于猪肝，并含有大量的铁、锌、硒等多种矿物质，而且体积小，口感细腻，易入味，宝宝吃了既养眼护脑，又能增强体质。

鸡肝中含有丰富的蛋白质、钙、磷、锌、维生素A、B族维生素，且含铁量大，也是宝宝补铁最常用的食物；鸡肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，能保护宝宝眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳。

鸡肝还能补充维生素B2，它是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，可以帮助宝宝排除体内的毒素。鸡肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和硒，能增强宝宝的免疫力。

 

材料：鸡肝、胡萝卜、山鸡蛋蛋黄1个、营养面条

 

做法：

1、准备材料。

2、婴儿营养面条。

3、先把鸡蛋放锅里煮好，备用。

4、将鸡肝洗净，在水中浸泡60分钟，取出后剥去鸡肝外皮，胡萝卜切丁。

 

 

5、把鸡肝、胡萝卜放蒸锅蒸熟。

6、取出鸡肝捣成泥。

7、胡萝卜放搅拌机里搅碎。

8、鸡肝泥、胡萝卜泥、鸡蛋泥。

 

 

9、锅中水煮开后，放入面条。

10、面条要不停的搅拌。

11、等面条煮熟后倒入鸡肝泥、胡萝卜泥、鸡蛋泥。

12、拌匀即可。

 

 

 

 

 

小贴示：

1、煮鸡蛋的时候在锅里放一点盐，鸡蛋就不容易煮碎了。

2、肝脏是最大的毒物中转站和解毒器官，所以买回的鲜肝用流动水冲洗干净，然后放在水中浸泡60分钟；烹调的时间不能太短，至少应该完全煮熟才好。