零厨艺搞定简单快手菜~~金针菇炒鸡蛋

    金针菇炒鸡蛋，很家常的菜品。脆嫩而香味扑鼻，营养也很丰富，无论老

人孩子都可以多吃点。

主料：金针菇150克  鸡蛋1个

辅料：红椒适量

调料：食油2茶匙 盐适量

做法：

1、准备好金针菇、鸡蛋、红椒（点缀用）。

2、金针菇去根部、洗净，用开水略焯一会捞起，沥干水分。

3、鸡蛋磕破于碗中。

4、锅中油热，滑散鸡蛋，盛起。

5、锅中余油，倒入金针菇，快速翻炒。

6、倒入滑好的鸡蛋，淋点生抽，炒匀；盛入盘中，撒红椒点缀即可。

步骤图1-6

贴心叮咛：

1、金针菇焯水时间不宜过长，以免塞牙。
2、金针菇很鲜，无需另加调味品。