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零厨艺搞定简单快手菜~~金针菇炒鸡蛋

籣草児 2011-08-15 16:12:01
 
 

 

 

    金针菇炒鸡蛋,很家常的菜品。脆嫩而香味扑鼻,营养也很丰富,无论老

 

人孩子都可以多吃点。

 

 

 

 

主料:金针菇150克  鸡蛋1个

辅料:红椒适量

调料:食油2茶匙 盐适量

 

做法:

1、准备好金针菇、鸡蛋、红椒(点缀用)。

2、金针菇去根部、洗净,用开水略焯一会捞起,沥干水分。

3、鸡蛋磕破于碗中。

4、锅中油热,滑散鸡蛋,盛起。

5、锅中余油,倒入金针菇,快速翻炒。

6、倒入滑好的鸡蛋,淋点生抽,炒匀;盛入盘中,撒红椒点缀即可。

 

步骤图1-6

 

 

 

 

 

贴心叮咛:

1、金针菇焯水时间不宜过长,以免塞牙。
2
、金针菇很鲜,无需另加调味品。

 

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