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不太成功之---蒜蓉大虾

小厨飘香 2011-08-15 20:56:53
---蒜蓉大虾---
 
 
 
 
   上周末的时候去逛超市,遇到宏远大虾搞特价,原价28元一斤,现价17元,好便宜啊,我一下子买了好几斤。回家后就做了一大盘油闷大虾,我们一家三口吃的那叫一个美啦吧唧的。只顾得吃了,也没有拍片片。
   吃不完的虾只好冷冻起来了,哎,解冻后就没有那么新鲜了。不过没有办法,周六周日都不在家吃饭,不冷冻就该坏掉了。
   今天做蒜蓉大虾,解冻后果然不是那么好了,原本想象着做好的蒜蓉大虾应该是笔直笔直的,可惜,出锅后全都成为了“虾米腰”,弯的那叫一个整齐!
  样子不那么美观,可味道丝毫不差呢!
  
 
 
 
【材料】:大虾6只,蒜,盐、糖、胡椒粉、鸡精。
【步骤】
1.将大虾洗净沥水。
2.剪去虾须虾脚,剔去虾线。
3.从虾背剪开一个口子,剪得深一点,不要剪断。
4.全部剪好。
5.蒜切成蒜蓉。
6.锅内放油,放蒜蓉。
7.倒入盐、糖、胡椒粉、鸡精。翻炒均匀,出锅待用。
8.将炒好的蒜蓉倒入虾背。
9.蒸锅水开后,放入蒸5-7分钟。
 
 
好不明白,笔直笔直进入蒸锅的,咋就弯弯曲曲出来了呢?
 
 
 
 
 
 
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