上帝造人赋予人类记忆力，奇妙的记忆常常将往事添加许多美丽，愈是过去久远的往事，愈感觉温馨美丽。许多曾经喜爱的东西，都随岁月流过而失散了，惟有童年一些记忆永远在心底。
小淘气、果丹皮、酒心巧克力、粘牙糖、鱿鱼丝、麦乳精、跳跳糖、比巴卜、大大泡泡糖、棉花糖、橘子水、麦丽素、大虾酥、龙潭、雪人、小浣熊、大白兔、动物饼干、亲亲虾条、无花果......这些名字你还熟悉吗，爱吃吗？
然而有一样却是我爱极了的，那就是校门口的一个巴掌大的无名小店，他们做的是油炸面包圈。刚从油里捞出来的面包圈随即放在一个纸袋中交到你手里，闻上去扑鼻奶香，吃上去脆糯焦香，那时认为便是世间最美的味道了。事实上就是现在我也常常回忆她，只是后来拆迁修路，把那里的什么都拆掉了，面包圈也不知了去向.....
现在玩起烘焙，想起这款面包圈，不能自已，于是做出了这个年少的味道-----油炸三角面包圈。
原料：高筋粉250g、低筋粉50g、无盐黄油15g、鸡蛋液30g、酵母3g、白砂糖30g、清水150m
制作过程：
1、所有材料称量好，除黄油外倒入面包机内筒。
2、选择发面工作档和面。
3、20分钟后，将黄油放入，继续执行完揉面。
4、第一次发酵到原来的2倍大。
5、取出面团轻轻将面团挤压排除气泡，揉成圆形。
6、分成所需要的份数，进行15分钟中间发酵。
7、发酵好的面团压平，用擀面杖擀成比较扁的椭圆形；由上至下将两边稍微往里收，卷好后，收口，成为两头尖的长橄榄形面团。
8、略搓细，三个为一组，相叠在一起。
9、 整形好的面团放入烤盘，放入烤箱进行最后发酵。
10、发酵完成后取出。
11、轻轻的倒扣于手掌上。
12-14、锅中热烧至5成热，面包圈炸至两面金黄即可捞出控油。
