蚝油杏鲍菇生菜

杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

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用料；杏鲍菇1个，生菜200克.

调料；盐，糖，料酒，鸡精，蚝油，水淀粉，葱，姜，蒜，油。

做法；

1.生菜洗净沥干，杏鲍菇洗净切片.

2.把生菜焯一下捞出.

3.生菜放入大盘.

4.开水里放些油，把杏鲍菇放下焯一下捞出.

5.锅里油热，放下姜末，蒜末爆香，放适量水，下盐，糖，料酒，水淀粉，蚝油煮开.

6.放下杏鲍菇，煮开.

1.蚝油比较咸，盐适量加些即可。
2.杏鲍菇很容易熟，焯的时间不可过长。