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蚝油杏鲍菇生菜

爱跳舞的老太 2011-08-16 10:24:22
蚝油杏鲍菇生菜

杏鲍菇营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质,可以提高人体免疫功能,对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。

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用料;杏鲍菇1个,生菜200克.

调料;盐,糖,料酒,鸡精,蚝油,水淀粉,葱,姜,蒜,油。

做法;

1.生菜洗净沥干,杏鲍菇洗净切片.

2.把生菜焯一下捞出.

3.生菜放入大盘.

4.开水里放些油,把杏鲍菇放下焯一下捞出.

5.锅里油热,放下姜末,蒜末爆香,放适量水,下盐,糖,料酒,水淀粉,蚝油煮开.

6.放下杏鲍菇,煮开.

7.加些鸡精,葱花.
8.盛在生菜上即可.
 
 

1.蚝油比较咸,盐适量加些即可。
2.杏鲍菇很容易熟,焯的时间不可过长。

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