主料:韭菜、虾皮、鸡蛋、黑木耳
调料:盐、糖、鸡精、麻油
制作过程:1、韭菜洗净切碎;黑木耳跑发好洗净摘去老根,切碎;
2、虾皮冲洗干净挤干水分;
3、平底锅倒入少许油,倒入打匀的鸡蛋液摊成饼并切碎;
4、所有的材料混合,加入盐、糖、鸡精、麻油拌匀;
5、把面粉和成面团醒20分钟,再分成等份的小剂子;
6、拿一个面团擀成圆片,一边放入馅,捏成大饺子状;
7、平底锅抹一层薄油,放入面饼,小火炕成两面焦黄即 可。