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韭菜盒子

葛思嘉 2011-08-16 21:38:42
      8月8日立过秋后,打了几场雷阵雨,天气在雨后凉爽了很多,可是最近几天,秋老虎发威了,真是热啊,35°C~36°C的高温,尤其是午后,我上下班的时间正好是这个时候,快把我烤焦了。老公问吃什么,我只想喝绿豆稀饭,配上韭菜盒子,美味无比!
 




主料:韭菜、虾皮、鸡蛋、黑木耳

调料:盐、糖、鸡精、麻油


制作过程:1、韭菜洗净切碎;黑木耳跑发好洗净摘去老根,切碎;

          2、虾皮冲洗干净挤干水分;

          3、平底锅倒入少许油,倒入打匀的鸡蛋液摊成饼并切碎;

          4、所有的材料混合,加入盐、糖、鸡精、麻油拌匀;

          5、把面粉和成面团醒20分钟,再分成等份的小剂子;

          6、拿一个面团擀成圆片,一边放入馅,捏成大饺子状;

          7、平底锅抹一层薄油,放入面饼,小火炕成两面焦黄即                可。





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