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改良酸菜鱼

dayuyu 2011-08-16 23:11:57

   酸菜鱼是我家常吃的菜,为了变化花样,我经常会多添加些配菜。今天添加的是豆腐和西红柿,味道一样非常地好。

主料:鲩鱼肉、四川酸菜、内酯豆腐、西红柿、香葱、芫茜。

配料:油、盐、生姜、胡椒粉。

主要材料图:

步骤:

1、材料洗净,切好。鱼片用盐、酒和淀粉腌制10分钟。

2、热油锅爆姜。

3、加入酸菜翻炒。

4、加入西红柿炒出红油。

5、加热水煮滚。

6、加入内酯豆腐片略煮。

7、加入鱼片,划开。

8、加入芫茜、香葱和胡椒粉后即可出锅。

 

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