下载 APP
搜索

花蛤排骨粥

幸福的热带雨林 2011-08-16 23:17:59
               
   
    家里一直都有吃宵夜的习惯。
    我家的男性成员一年之中大部份时间都在外面。只有节日的时候才能回家,在家的时候宵夜基本上是小叔包了,小叔喜欢在外跑,喜欢吃肉喝酒,就顺便买回来。我老公呢,喜欢待在家,喜欢吃鱼,不能沾酒,他特别喜欢吃粥。米饭一般半碗就够,喝粥能喝三碗,如果是蟹粥,四碗也没问题。
                
   
    晚上煮饭的时候多煮点,剩下的米饭随便拿冰箱里的东西一煮就能拿来当宵夜,喜欢这种海鲜粥,香香的,潮汕的粥都是水水的,米是米,汤是汤。跟那种小火熬的水乳交融的粥完全不一样。
 
    原料:剩米饭,花蛤,排骨,虾脯,姜,芹菜,盐,胡椒粉
    做法:
1.排骨洗净,下姜片在开水里汆烫后捞出,虾干去壳,姜切丝,芹菜切末。
2.另起锅下水,下汆好的排骨和姜丝,下剥好的虾干。
3.大火煮开,小火熬至排骨软烂,倒入米饭。
               
4.开锅后倒入洗净的花蛤,花蛤煮至开口后下适量的盐和胡椒粉调味。
5.关火后撒芹菜末即可。
                
    没有海米下虾也行,能吃辣的下点辣酱,绝对比没辣酱的好吃。
               
下一篇

幸福的热带雨林的更多日志

把全部菜谱保存到手机