烘焙新手最易成功的糕点之---核桃仁桃酥

材料：低粉120克，杏仁粉30克，绵白糖50克，鸡蛋一个，泡打粉1·5克·，苏打粉1·5克，葵花籽油80克，核桃仁100克。

做法

1·准备好所有的食材，核桃仁用小火炒香。

2·冷凉的核桃仁用擀面杖擀碎备用，低粉，杏仁粉，泡打粉，苏打粉混合。

3·过筛两次备用，鸡蛋打入盆中搅拌均匀。

4·再加入绵白糖继续搅打均匀，至颜色发白。

5·然后加入葵花籽油继续搅打，至颜色发白有些膨胀。

6·把所有粉类筛入蛋油液中，翻版均匀。

7·再把炒香的核桃倒入，继续翻拌成为油润的面团。

8·面团分成乒乓球大小的面团按扁成为小圆饼排入烤盘，烤箱预热180度烤制20-25分钟。

9·烤好后放烤网凉一凉密封保存。

啰嗦一下

1·核桃要先炒香压碎再放入，这样桃酥才会更香酥。

2·拌入面粉时不能揉搓，以防止生筋渗油，拌好的面团不能太干，要比较油润，烤出来的成品才够酥脆，如果太干就要适量的加一些色拉油。