酸豆角炒肉末

        前期做的酸豆角，现在拿出来弄了个酸豆角炒肉末，这款菜很清爽、很开胃，也很下饭。

材料：酸豆角、剁椒、肉末、糖、盐少许

方法：1、准备材料。

           2、油锅加热后，倒入肉末进行煸炒。

           3、再加入剁椒。

           4、肉末、剁椒一起煸炒至熟。

           5、把肉末剁椒盛出，备用。

           6、再把酸豆角放入油锅中煸炒。

           7、盖上盖子闷上一会儿。

           8、将肉末剁椒倒入锅中，与酸豆角一起煸炒，再加糖、盐即可出锅。

      再配上粥和馒头，午饭就有了，很下饭的。。。。

小贴示：

        1、可以在肉末中加点淀粉，炒出来的肉末很嫩。

        2、在腌制酸豆角的时候已经加盐了，所以在煸炒时盐要少放些，避免过咸。