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蔓越莓司康

小厨飘香 2011-08-17 22:05:15
----蔓越莓司康----
 
 
 
   这是我第一次做司康。实话实说,我这个蔓越莓司康做的不是很好,首先是厚薄不均匀,其次,蔓越莓干有点多了。
 
 
 
 
 
 
   但是,这个蔓越莓司康还真是味道不错呢!当个早点或者下午茶还蛮适合的。司康很好做的,无需发酵,省时省力。没有做过的可以试试啊!
 
 
【蔓越莓司康】
 
【材料】低筋面粉150克,泡打粉5克,糖粉25克,盐1克,黄油40克,全蛋液25毫升,牛奶60毫升,蔓越莓干50克(有点多了)。
【步骤】
1.将低粉、泡打粉、糖粉、盐混合后过筛.
2.患有室温软化后切成小粒,置于面粉盆中。
3.用手搓匀成粉末状。
4.加入蛋液和牛奶。
5.加入蔓越莓干。
6.揉成均匀的面团,包上保鲜膜,置于冰箱冷藏20-40分钟。
7.将冷藏好的面团取出,擀成薄片。
8.用模具压成花型。
9.压好的司康坯子放在刷油的烤盘内。
10.表面刷蛋液。
11.烤箱预热,中层,200度15分钟。
 
 
我做这个放的蔓越莓干有点多,其实减少到30克就可以的。
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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