变色馒头
材料：白面粉200克，荞麦面粉25克，玉米面粉25克，黄豆面粉25克，高粱面粉25克，酵母3克，葡萄干少许，红枣少许。
做法：1.将荞麦面粉，玉米面粉，黄豆面粉，高粱面粉放入白面面粉中，加入酵母。
2.用温水慢慢搅拌成棉絮状，和成馒头，醒发1个小时左右。
3.将醒发好的面团，放在案板上，揉成面团，将葡萄干，红枣清洗干净放入碗中，将揉好的面团擀成圆形，再将葡萄干，红枣均匀的撒在面上。
4.将面饼卷起，搓成均匀的长条，用刀切成均匀的段，放入蒸锅中。
5.大火蒸10分钟，再焖2分钟，出锅，装入盘中即可食用了。
