买了二斤豇豆想学着做酸豆角，之前也没做过先练练手用了一斤泡上了，事实证明俺是明智的，炒出来的酸豆角很老又有点发涩难吃，一点都不脆，马上又去把冰箱剩下的一斤炒着吃了，放了点辣椒很开胃~~ 发完在站里学习一下明天再接着泡酸豆角~~
用料：豇豆 辣椒 猪肉
调料：葱 蒜 生抽 花椒粒 盐 鸡精
1.豇豆洗净切段，锅中烧热水放入少许盐和油倒入豇豆焯断生
2.猪肉和辣椒切丝，葱蒜切末
3.把焯好的豇豆捞出
4.锅中热油
5.放入花椒粒爆香后捞出
6.放入葱花和猪肉炒变色
7.倒入焯好的的豇豆翻炒
8.加入盐和生抽继续翻炒
9.炒匀后加半小碗水盖上盖子
10.汤汁收好后加入辣椒，蒜末和鸡精炒匀即可
11.装盘后加少许红辣椒丝装饰
能吃辣的可以在炒的时候加入红辣椒，俺最近上火就在出锅后点缀了一下
