冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。薏米中含有一定的维生素E，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色。这款冬瓜薏米排骨汤，清润可口，非常适合炎热夏天哦。
冬瓜薏米煲排骨
材料：
冬瓜700克
薏米100克
排骨450克
配料：
盐 适量
鸡粉 适量
做法：
1. 薏米洗净先浸泡备用。
2. 排骨洗净。
3. 冬瓜洗净带皮切块。
4. 排骨冷水入锅飞水洗净备用。
5. 将排骨和薏米放入煲内，加适量清水大火烧开，改中小火煲四十分钟至薏米
软糯。
6. 放入冬瓜，继续再煲约半小时。
7. 调入适量的盐和鸡粉即可。
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冬瓜不用去皮，但一定要刷洗干净，冬瓜皮富含糖类、蛋白质、维生素C，具有利水化湿的功效哦！
