红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
当归 用于血虚，面色萎黄，眩晕心悸；血虚，或兼有瘀滞的月经不调、经闭、痛经；虚寒性腹痛、冠心病心绞痛、风湿痹痛、跌打损伤等痛证；肠燥便秘；久咳气喘。
每个月的那几天过去后，来碗红枣乌鸡汤补补血，很不错哦~~~~
原料：乌鸡，无核红枣，当归，清水，盐
做法：
1.乌鸡剁块，洗净，无核红枣当归片洗净。
2.全部材料放入炖盅，加入适量清水。
3.开大火。（这个锅很慢，我炖了四五个小时）用勺子撇去浮油。
4.加盐调味。
我家这个炖锅很好用，以前坐月子的时候大姑买来的，一个MS才十几块，现在肯定不止了。东西放里面慢慢炖上几个钟头，又软又烂呢。不过前提是不急着吃~~~
