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自制红豆沙和南瓜豆沙饼

幸福的热带雨林 2011-08-18 00:18:50
                  
 
    婆婆开始对我有意见了。
    每次买东西,总是想着买多一点,用的时候家里就有,结果好多东西都是吃了一次后就忘了。这个红豆,都会长虫了,这几天重点就是把这点剩下的给解决掉。
 
                 
 
    自己做的红豆沙,虽说熬红豆的过程很漫长,但是很值得~~~~
 
    原料:红豆,清水,冰糖
    做法:
1.红豆洗净,泡三个小时,带泡红豆的水一起上锅大火熬开。
2.小火熬至红豆酥烂,下适量的冰糖,开火。
3.勺子边搅拌边用勺子背把红豆压成泥,慢慢熬至汤汁收干冰糖融化即可。
                 
    如果喜欢细腻一点的口感,可以把红豆过滤一下再下糖。
 
 
                 
    香喷喷的南瓜饼出炉咯~~~~~
    第一次做南瓜饼,很成功呢~~~嗯,不成功的都让藏起来了,哈哈!
    本来我最开始做,是做了外面带芝麻的,那肯定比这个不带芝麻的要香很多。女儿看到做起来简单,非吵着她也要做,好吧,从小培养她的动手能力,反正自己吃的,做就做呗,我还在忘我的教她呢,闻着有点怪味,一看,芝麻全糊了。婆婆说我,芝麻本来就容易糊,要不别下了。好吧,糊了两个芝麻的,让我和公公一人一个吃掉了,可香了。剩下做的都是不带芝麻的了。味道也不错,关键豆沙还是我自己做的呢。
 
    原料:南瓜,豆沙馅,糯米粉,面粉,白糖,食用油
    做法:
1.南瓜整个放微波炉,高火十二分钟后取出,用勺子挖出南瓜肉,压成泥,放入糯米粉和面粉,适量白糖。(面粉可以不加,我加了一点面粉是为了不让它太粘牙)
2.揉成光滑的面团,取一块面团,压平后用手捏成碗状。
3.包入适量的红豆馅,再搓成汤圆状。
4.平底锅下油,把饼坯按扁,小火,煎至两面金黄。
                 
                  
   
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