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韩式泡菜

烟水迷离 2011-08-21 08:17:30
 
 
用料:大白菜一棵,苹果半个,雪梨半个,小葱一棵,蒜瓣适量,姜一块
调味:盐,韩国辣椒酱,鱼露
 
大白菜洗净切成四瓣。
 
用盐腌4个小时以上。
 
梨和苹果去皮切丝。
 
切好大蒜、生姜、小葱。
 
韩国辣椒酱和鱼露。
 
把除白菜和盐以外的所有调料和用料放一个碗里拌匀即成泡菜糊。
 
腌好的白菜洗净沥干水,在每片菜叶上抹上拌好的泡菜糊。
 
都抹好后把剩下的的泡菜糊倒在大白菜的表面。
 
放入密封的容器室温放两天,转到冰箱冷藏三天即可。
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