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韩式泡菜
烟水迷离
2011/8/21 08:17
用料:大白菜一棵,苹果半个,雪梨半个,小葱一棵,蒜瓣适量,姜一块
调味:盐,韩国辣椒酱,鱼露
大白菜洗净切成四瓣。
用盐腌4个小时以上。
梨和苹果去皮切丝。
切好大蒜、生姜、小葱。
韩国辣椒酱和鱼露。
把除白菜和盐以外的所有调料和用料放一个碗里拌匀即成泡菜糊。
腌好的白菜洗净沥干水,在每片菜叶上抹上拌好的泡菜糊。
都抹好后把剩下的的泡菜糊倒在大白菜的表面。
放入密封的容器室温放两天,转到冰箱冷藏三天即可。
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