解决余料---巧克力核桃杏仁饼干

家里烘焙东西，经常会在这儿翻出一点点剩下的杏仁粒杏仁粉，那儿又翻出一点没用完的巧克力什么的，每次看到这些东西我就会想着法的把他们做进饼干或面包里。今天的这款饼干正好可以解决了这些剩料，所以也就没按照原方来配料，有多少就放了多少，烤好的饼干已经很香了。

方子参考的君之巧克力奇普饼干，减少了糖、果仁和巧克力的用量。

原料：无盐奶油60g、黄砂糖20g、细砂糖20g、鸡蛋25g、低筋面粉100g、核桃仁15g、杏仁粒15g、黑巧克力25g、小苏打1/8小勺（0.5g）、盐1/4小勺、香草精1/4小勺

烘焙：烤箱中层、上下火、185度、12分钟

步骤：

1、核桃仁掰成小粒，与杏仁粒放烤箱用175度烤2分钟，烤出香味，注意不要烤焦；黑巧克力掰碎备用。

2、室温软化的无盐奶油加入两种糖用打蛋器打发。

3、分两次加入鸡蛋继续搅打均匀。

4、加入香草精搅打均匀。

5、将低筋面粉、盐、小苏打混合过筛加入打发的黄油内，切拌均匀。

6、加入核桃仁、杏仁粒、黑巧克力碎轻轻拌匀。

7、用小勺子协助将一块面糊放烤盘上，轻轻压扁，不需要可以整形，每块面糊大小均匀即可，约10g。

8、烤箱中层、上下火185度、烤12分钟，留意上色，如果未上色可以再烤2分钟左右。