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蒜香鸭腿

六月风荷 2011-08-20 18:59:43

这是我第一次写食谱,先来个简单的吧!给大家介绍一道由我改良过的蒜香鸭腿。加了几
个鸭胗一起煮,很美味哦!  材:鸭腿. 鸭胗.盐.糖.味精.八角.姜.老酒.大蒜.1.把鸭腿,鸭胗洗净,放入锅里焯水,去掉血水,据专家传授要在水还未开时放入食材,食材内才不会有积血。

2.

焯好捞出食材待用。

3.锅烧热关小火,倒入白糖,让白糖慢慢融化。

4.加入生姜,八角,老酒,少许酱油,水。

5.再把食材放入锅中,加水,水要没过食材。盖上锅盖烧开后关至中火,煮25分钟左右,中途翻动几次

6.熟后开盖收汁,待汤汁剩三之分一时,捞出食材。

7.捞出汤汁里的八角.生姜,倒入备好的蒜末,烧开关火,淋在切好的食材上。美味的蒜味鸭腿就完成啦!

8.快来!开吃啦!!!

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