一道简单的家常菜，先上图~~
原料：豆腐，猪瘦肉丝，黑木耳，火腿，鸡汤（家里的鸡汤留了一点）
辅料：水淀粉，色拉油，料酒，味精，盐，姜
1-4 肉丝放一些在碗里，加入姜，盐，料酒腌制一下，入味。
5-6 豆腐切片，火腿切丝，备用
豆腐先下冷水锅内烧开焯一下，在用冷水泡一下，沥干。
7-8 把腌制好的瘦肉倒入已放入色拉油的锅内，翻炒瘦肉至金黄色，出锅。
9-12 煎炸豆腐略显焦黄色时倒入肉丝，放入黑木耳，随后倒入鸡汤。盖上锅盖煮一会，让其入味。
13-20 锅内放味精，盐调味，火腿放入，用水淀粉勾芡，淋入麻油，这样就可以出锅啦~
请大家尝尝吧~~
日志
