原料：小鲍鱼、西兰花。
调料：鲍鱼汁、蚝油、盐、糖、胡椒粉、葱、蒜、料酒。
制作过程：1、鲍鱼洗净，葱蒜切末、西兰花切小朵。
2、西兰花加盐、油飞水捞出待用。
3、鲍鱼开水里加料酒飞水去异味捞出待用。
4、锅中，煸香葱蒜、煸炒鲍鱼汁蚝油出香味，加少许汤，放入鲍鱼，加盐糖，胡椒粉调味，小火入味，大火收汁即可装盘。
