平常三文鱼头我基本上都是用咖啡喱煮的，这次尝试搭配豆腐以及番茄做个鲜美的汤。三文鱼头许多人都认为它比较腥，其实在煎之前多放些胡椒粉腌一下，煎的时候一定要放姜然后汤好了也别忘了再放些胡椒粉，这样做出来的三文鱼头豆腐汤我觉得还是非常鲜美的，大家可以试试。
材料：三文鱼头、豆腐、番茄、姜片
做法：
1、锅里倒入适量橄油，将已经用盐以及胡椒粉腌过的三文鱼头放入中火煎。
2、煎好一边反转煎另一边同时把姜片加入。
3、当两边都煎好之后注入适量开水大火煮沸。
4、煮约十分钟左右鱼汤呈奶白色时倒入豆腐。
5、继续煮片刻之后把番茄也加入一起煮。
6、调入少许盐以及胡椒粉即可熄火，最后放香菜。
注：鱼汤煮好后放入豆腐，不必煮太久，其次番茄也不可以煮太久。
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