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啤酒鸭

珊蒂 2011-08-21 15:38:16
    吃过晚饭, 和儿子一起看他小时候的照片,儿子说:妈妈,我还是希望回到小时候”。我一听就乐了,我说你现在才几岁啊?不是小时候吗?儿子回答说:“我想回到幼儿园之前的时候,不要每天写那么多的字,上那么多兴趣班”,我....心里很不是滋味,就这么大点的孩子,竟然对现在不满,也许是我们掠夺了孩子的快乐?现在的孩子学习负担是很重哦,像我们这个年龄的人回忆起童年,印象最深的也是就是儿时的伙伴,好玩的游戏盒好吃的东西,而现在的孩子正在童年的时候却没有了童年的乐趣...
 
 
 
 
 
 
   晚饭做的是啤酒鸭,肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。夏天吃鸭子最好了,但鸭子腥味特别大,放了啤酒以后就去除了腥味,满满的啤酒清香,非常滴鲜美!
 
材料:鸭边腿1只,啤酒1瓶,大蒜、姜片、干红椒少许,八角1个
1.鸭子去肥油,切块,绰水
2.锅里油热后放鸭块翻炒
3.水分炒干喷料酒,放1茶匙白糖继续翻炒
4.放老抽2茶匙,姜蒜、八角、干红家炒出香味
5.加啤酒,大火
6.收汤汁,加适量盐,小葱出锅即可。
 
 
 

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