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我的私房菜------椒盐土豆块

流泪的小金鱼 2011-08-22 22:26:47
     油炸土豆块香、脆、酥,是一种很好吃的零食,大家不妨做来尝尝。油炸土豆块的做法也有很多种,炸出的土豆块也各具不同风味。现将油炸土豆块的做法介绍如下,供大家
 
材料:土豆
调料:姜末、葱花、孜然粉、花椒粉、辣椒面、盐粉、鸡精
 
制作过程:
1、准备所有的材料,土豆切块,姜切末,葱切成葱花
2、热锅下油,将土豆放到锅中炸
3、将土豆炸至金黄色,捞起来备用
4、倒出锅里炸完土豆的油,留下少许的油爆香葱末
 
5、爆香姜末后,加入孜然粉,花椒粉,辣椒面,鸡精跟盐
6、炒均匀后放入土豆块,炒几下
7、加入刚刚准备好的葱花
8、香脆的土豆块即可出锅
 
又酥又脆的土豆,配上孜然粉跟花椒粉的香味,真的是绝配。如果不喜欢吃太辣的,可以少用的辣椒面,而且在第四步,不要将辣椒面下锅炒,等放葱花的同时加入即可
 
 
 
 
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