杏仁瓦片

杏仁瓦片
配料：黄油50克，蛋白两个，低筋面粉60克，糖粉45克，杏仁片40克 

制作过程：
1、黄油软化以后，加入糖粉，用手动打蛋器搅拌均匀。慢慢的搅拌即可，黄油不要打发。
2、倒入蛋白。
3、继续用打蛋器搅拌均匀。速度不要过快，避免将材料打发。
4、接着筛入低筋面粉，用橡皮刮刀拌匀成为面糊。
5、烤盘铺上锡纸，舀一小勺面糊倒在烤盘上，用勺子被儿沾水把面糊抹开成饼状。
6、在面糊上撒上杏仁片，即可放入预热好的烤箱烤焙。
7、烤箱上下火170度，烤2-3分钟转上火2-3分钟，当瓦片的边缘上色以后就可以出炉了。