用料：黄瓜 皮蛋 蒜头 鸡精 香醋 香油 辣椒油 白糖 酱油
1.黄瓜去皮，切成片，先用盐抓一下。
2.皮蛋剥去壳，用棉线划成片。
3.蒜头剁碎后，加酱油，香醋，白糖，辣椒油，香油调成汁。
4.滗掉黄瓜里面的水，摆在盘中间，周围围上皮蛋。
5.把调好的汁淋在上面就可以。
