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家常炒米粉

天食 2011-08-23 15:37:02
 
     
每次去逛超市都看到有炒米粉卖的,3块钱一份,觉得真是不值啊,看了他们里面的配料,自己回来做了。炒出来还真是那个味道,超级好吃,我一个人吃了两盘子,有点失态啊,减肥都抛在脑后了,拿来和大家分享一下,今天没有阳光,片片有点不太满意,摄影技术还有待大大提高啊。。。
          
      原材料:米粉、胡萝卜一根、葱一根、蒜三粒、鸡蛋一个、
      调味料:植物油、盐、老抽、醋、香油、孜然粉、
     做法:1.准备好原材料;
           2.将米粉用温水(大概30度左右吧)泡在容器里,泡到没有硬心;
           3.将泡好的米粉水分沥干;
           4.胡萝卜切成细丝、蒜剁成碎、葱白和葱叶分开切碎;
 
           5.炒锅里放入三少植物油,油热后爆香葱碎;
           6.将胡萝卜丝倒进去翻炒,炒至胡萝卜丝变软;
           7.将米粉倒进炒锅里翻炒;
           8.加进去一勺盐、一勺老抽、一勺醋继续翻炒,使米粉入味;
 
           9.把切碎的葱叶和蒜碎放进去搅拌;
          10.倒入少许孜然粉;
           11.最后淋入几滴香油搅拌均匀关火;
           12.把鸡蛋煎熟放在上面就好了。
         
喜欢吃肉的可以在炒的时候加上肉丝翻炒一样好吃的,呵呵。我吃素
       
 
        
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