----杂菌豆腐粉丝煲----
天气一天天渐渐凉爽起来，慢慢有点初秋的感觉了。不知怎么的，很想喝一些热热的汤煲。
杂菌煲一直是我喜欢的，各种菌类在一起煲汤，其他什么都不用添加就非常鲜美。可是，我家那宝贝女儿却觉得那样味道太淡、过于简单，希望我能多加点菜和豆腐、粉丝之类的。
而且，我家宝贝还属于肉食动物，一直建议我用肉汤做底料。我怕太腻，就先将几片五花肉煸炒了一下，最后又用高汤精提了提味，真的有些肉汤的味道，但又不失菌类和豆腐的鲜美。
在凉爽的秋季，喝一碗这样的汤还真的很舒服呢！
【杂菌豆腐粉丝煲】
【材料】金针菇，香菇，真姬菇，嫩豆腐，冻豆腐，白菜，粉丝，五花肉。
【步骤】
1.将各种菌类用开水焯一下。
2.白菜洗净切好备用。
3.粉丝用温水浸泡。
4.葱切段，姜切片。
5.炒锅加热，将五花肉煸炒出油。
6.加入葱段姜片。倒入白菜，翻炒均匀。
7.取一个煲，倒入开水，将冻豆腐放入。
8.再次滚开后倒入各种菌类。
9.炖10分钟后，倒入炒好的白菜。
10.中火炖10分钟。倒入粉丝。倒入豆腐
11.倒入高汤精（如果有高汤可以在第七步加入），再炖10分钟左右。
12.倒入少许胡椒粉和精盐提味。
你可以根据自己的喜好添加各种菌类和蔬菜。
日志
