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不一样的饼---【双色糊塌子】

eva533 2011-08-24 08:47:20
 
 

糊塌子是北京最传统最朴素最简单的一种面食;

简单易捷,取材方便,味道可口,营养丰富;

不似咱们往日里吃的油腻腻且营养单一的饼;

我们的口号是:用最少的油煎出最健康美味的饼!

 

 
 
 
 
昨晚上我就一直念叨着想做饼,这不今天一大早六点不到就起床折腾了
大约十分钟我就把这香喷喷滴早餐饼煎好喽,偷懒滴童鞋一定要试试~!
 
 

材料:

面粉100克、胡萝卜、葱、盐、食用油适量(最好再加个鸡蛋,家里正好没蛋了~)

做法:

1、胡萝卜切丁,葱切细末;

2、面粉中加适量水,搅拌匀成稀面糊(有鸡蛋滴童鞋可以在这时候将鸡蛋打入面糊中);

3、将萝卜丁、葱花倒入面糊中,搅拌匀,调入盐;

4、平底锅中涂一层油,

5、倒入一层面糊摊开;

6、底部凝固后,翻面再煎熟即可

 

 
小贴士:

1、糊塌子的面糊不要太浓,较稀点煎出来才能外脆内软,香浓好吃

2、胡萝卜要切细丁,也可搓成细丝,按个人口味可以加上其它食材

3、做好的糊塌子可直接食用,也可以配上酱料或者自己喜欢的菜吃

 

 
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