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材料：蕨根粉150克。青红椒各一个。
调料：葱一根，蒜瓣5个，香醋30克，生抽15克，糖5克，盐2克，生姜汁5克，花椒20粒，风味豆豉20克，香油适量，鸡精少许。
做法
1·准备好所有的食材，把洗净青红椒，蒜瓣和小葱全部切碎放入大碗中。
2·锅中烧开水放入蕨根粉煮熟，煮至无硬心过凉水沥干水分备用。
3·取一个小碗加入生姜汁，在加入香醋，生抽，糖，盐，鸡精。
4·搅拌均匀至糖融化，再炒锅中加入香油放入花椒小火炸香。
5·花椒炸出香味变褐色捞出不要，再加入风味豆豉。
6·把豆豉炒出香味，再放入切碎的青红椒，蒜末和葱花稍炸香。
7·炒好的调味料关火再浇入调好的味汁碗中拌均匀，然后再把所有调味汁浇在蕨根粉上拌均匀即好。
