土豆烧排骨

材料;排骨 250克，土豆两个、葱姜蒜和八角适

    量、生抽、老抽、黄酒、盐、糖各少许。

做法：1、土豆削皮切块，排骨、葱姜蒜等如图示切好。

2、将切好土豆块放入锅中稍煎黄，出锅待用。

3、锅放油烧热，先放八角炸香，再放姜蒜爆香后放入排骨煸出油，放入生抽和老抽，炒至香味散发出来就可以放入事先准备好的土豆块了。

4、在锅中加少放黄酒、和糖及少量的水炒匀，盖上锅盖用中火，将排骨焖3-5分钟（为了出味）。

5、将土豆排骨盛在一大碗中，并在高压锅中加水放入蒸格，将碗入高压锅，盖上盖上，高压锅发出响汽声保持十分钟可关火。

6、将高压锅在水龙头下冲1到2分钟，打开盖在土豆排骨上撒上葱末即可。