我们家老公公很喜欢吃牛肉，不管是炒的，铁板的、水煮的他都白吃不厌
！
上周天我们去沃尔码看鱼柳，买了龙利鱼柳，鲷鱼柳，嘿嘿肉多刺少，喜欢的不的了
，正准备打包回家的时候，老公公突然冒了句：“人家还想吃牛肉
”，
这个猪还还是改不了他老本，没办法，只有去买呗！那时回来都9点半了，还让我去弄给他吃，不过还好是弄吃的，如果让我干其它的我不抽死他，嘿嘿。。。。没办法，偶只对饮食感兴趣，不过能给自己喜欢的人做他爱吃的食物，是一件很幸福的事情
。。
这就是我为他辛苦而又幸福准备的晚餐
他直夸好吃，没一会就这一大块就被他干的剩一小半了
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原料：牛里脊 生姜
调料A：花椒粉，辣椒粉，胡椒，红酒，料酒，盐（半小勺）
调料B：蚝油，生抽，淀粉
准备所需用到的调料
（除盐用半小勺外，其它的都用一小勺哦）
1.牛里脊肉一块、生姜一块
2.将里脊肉洗净从中间一分为二
3.片好的里脊肉待用、姜切丝备用
4.用刀背轻轻拍打牛肉两面，（这步一定不能少，拍打过后，待会在煎的时候不会变老，不会咬不动哦）
5.在小碗内放入调料B，加入小半碗水搅匀待用
6.拍打好的牛肉加入调料A，抺匀按摩3分钟，淹制15分种
7.锅底洗净，烧热倒入油，
8.油到6成热后慢慢放入牛扒中火煎制，（牛扒上有腌料水份，放的时候要小心，以免被飞起来的油烫伤哦）
9.一面煎好反过来再煎另一面，（一定要中火，不能大火烧不然会老）
10.煎制9成熟剩出摆盘待用。（这一步几成熟按自己喜欢煎制，我们喜欢吃老一点的，口感好些，
）
11--12：
锅底油全部倒出，只留锅底的油就可以了，放入姜丝小火炒香，倒入5.调好的汁液，用勺子不停慢慢搅拌，煮至汤稠稠，浇至煎好的牛扒上即可！
美味， 温馨的牛扒就出炉了
