材料：米饭、瘦肉、雪菜
调料：料酒、鸡精、色拉油做法：（1）将瘦肉用清水淋一下，放在案板上切取一半瘦肉切碎。
（2）随后，将切碎的瘦肉放入碗中，加点料酒、色拉油拌匀，待用。
（3）将雪菜洗净捞出，挤干水分，放在案板上切碎，待用。
（4）烧锅倒油烧热，下入瘦肉翻炒至变色。
（5）接着，下入米饭翻炒翻炒。
（6）然后，合入雪菜翻炒一下。
（7）最后，加点鸡精炒匀，即可。
