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白玉菇煨子排

水的清新 2011-08-24 20:11:20

 

 

很长没来美食家了,一直在老家闲着。好想亲们~~!来南京了三四天了,一直忙着搬家,收拾新房。呵呵。。。
 
 
白玉菇煨子排
 
 
 
 

 
 
 
 
 
原料:
食用油,盐,白糖,八角一颗,姜,青菜,白玉菇,猪子排两根。
 

 
 
 
步骤:
 
1、猪子排洗净切成3-4CM的段,用沸水焯下沥水备用。
2、青菜洗净在加了盐的沸水中煮1分钟捞出沥水摆盘。

 

3、锅内放油,烧七成热加姜片,八角爆香入子排翻炒炸微黄。
4、加白糖适量继续翻炒至金黄加入两碗水大火烧开盖上锅盖小火煨上15-20分钟至汁浓收拢,入白玉菇继续煨2分钟入老抽,味精翻炒出锅。

 

 

白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高,必需氨基酸比例合适,还有多种微量元素等人体必需物质,为起到良好的保健作用应长期食用。营养丰富含有大量多糖和各种维生素,经常食用会改善人体的新陈代谢,降低胆固醇含量。并且白玉菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫力,特别适合孩子和老人吃的一道菜肴。
 

 

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