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酥得掉渣——葵仁桃酥

百味鱼 2011-12-04 19:56:55

好久没用碰烤箱了,冰箱里还有一点儿葵仁,于是找了几个饼干的方子,发现还是喜欢酥饼类的。

烤好后因为其他的一些事耽搁了,10几分钟后打开烤箱,呀,竟有意想不到的效果。好酥,酥得掉渣的那种,纯属意外收获

用料:普通面粉100克,鸡蛋液10克,白糖20克(原方50克),色拉油55克,葵仁30克,小苏打1克,泡打粉2克

做法:

1、色拉油加入白糖打匀

2、加入鸡蛋液打匀

3、小苏打,泡打粉,面粉混合过筛

4、过筛的粉类倒入蛋液

5、用筷子拌匀

6、倒入葵仁,拌匀

7、轻压成面团,成团即可,不要揉

8、做成饼胚,175度12分钟

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