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懒人DIY\(^o^)/~车厘子西瓜果冻

sauysheek 2011-08-25 14:04:59
   
  
     我家母亲大人对西瓜情有独钟,每个周末回来的时候都要买个西瓜,然后每次到星期天没吃完她就拍拍屁股走人了!麻烦就麻烦在我最近AB型那个分裂症越来越严重,一看到冰箱优生东西我就开始觉得烦躁,但我又实在是不喜欢吃西瓜!想来想去决定用之前就做好的车厘子果酱和剩下的西瓜一起用来做果冻然后叫表姐来解决!!O(∩_∩)O因为之前做的车厘子果酱放得柠檬汁比较多,所以果冻成品的味道是酸酸甜甜的,口感还不错哟!\(^o^)/~
 
材料
西瓜             半个
车厘子果酱  小半罐
鱼胶粉          15g
白砂糖          适量
开水              30g(用于化粉)
凉白开          150g
 
做法
1.西瓜挖出瓜肉后用搅拌机打成果汁后去浮沫备用
2.2分1鱼胶粉倒入15g热水里彻底融开后和西瓜汁一起搅拌均匀
3.把果冻水倒入挖去果肉的西瓜皮中放入冰箱冷藏3小时至成型
4.在成型的时候就可以把果酱和150g热水一起倒入小奶锅中加热至35°
5.把鱼胶粉溶解后倒入锅中迅速搅拌均匀,放凉后就可轻轻倒在已成型的西瓜冻上
5.放入冰箱3小时至完全成型就可取出切块
 
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