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【辣炒鱿鱼】

泡面时代。 2011-08-25 14:13:11
【辣炒鱿鱼】

 一直都很爱吃外面买的铁板鱿鱼,今天去超市看到有卖鱿鱼的,干脆买回家自己做做看,这是我第一次这样切鱿鱼,- - 样子不大好看,以后会再努力的。

原料:鱿鱼、辣椒、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、味精、色拉油。

做法:

  1. 将鱿鱼须切下,剖开,去掉内脏,洗净。
  2. 在鱿鱼表面切十字花刀,再切成大块。
  3. 辣椒、蒜片、姜、葱花,切好备用。
  4. 锅内加入清水用大火烧开,放入鱿鱼用铲子划散。看到鱿鱼变白,翻出花纹时,立即捞出(感觉我切的好,难看额)
  5. 锅烧热,放入油,放入葱、姜、红辣椒炒出香味。
  6. 放入烫好的鱿鱼,加酱油、料酒翻炒。
  7. 放入辣椒翻炒,加盐、味精调味,拌匀后出锅。

 

 

 

 

 

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