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排骨南瓜盅

吾爱返寻味 2011-08-25 20:23:51
现在又是到了南瓜开始上市的时候了,用南瓜做的各式各样的美不但只美味而且健康。
材料:排骨、南瓜、姜、蒜
调料:盐、糖、胡椒粉、鸡粉、米酒、蠔油、生抽、生粉

南瓜剁成小块

南瓜一个

姜和蒜

准备盐、鸡粉、胡椒粉、蠔油、米酒、生抽、生粉

姜切成片、蒜切碎

排骨放进开水中飞水

 
排骨控干水份放入盆中,并加入所有调料

将调料和排骨拌匀腌制1小时

南瓜从顶部开一个口

将里面的瓜囊用勺子挖干净

把处理好南瓜用锡纸将底部包起来放入烤箱250度烤10分钟

然后将姜片和蒜末加入腌好排骨中

将排骨和姜、蒜拌匀

将先烤热的南瓜拿出开盖

把腌制好的排骨倒入南瓜中

盖上盖放进烤箱中烤250度烤40分钟

烤好的南瓜盅开盖充满了蒜香

可以开吃啰。

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