用料:金针菇 香菜 辣椒油 醋 酱油 蒜头 鸡精 香油
1.金针菇,香菜剪掉根部,洗净,沥干,把香菜切碎。
2.烧开一锅水,加点盐,把金针菇倒进焯烫一下。
3.稍微烫一烫就可以,大概30秒左右,捞出放进冰水里面。
4.辣椒油,醋,酱油,鸡精,蒜末调匀。
5.凉透了的金针菇捞出控干水分,和香菜拌好,装进盘里。
6.淋上调好的汁,再在上面淋点香油就可以。