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【炸酱面,花样做】撑死人不偿命的炸酱面(西红柿剥皮好方法)

美得冒泡 2011-08-26 20:41:48

我们一家三口酷爱炸酱面,每顿吃面条必须得有炸酱!每次吃炸酱面孩她爹总是吃后一副直不起腰儿的样子,我看见他吃面时和吃后的样子总是觉得很高兴!幸福如此简单!

 

炸酱原料:五花肉,小葱,西红柿,葱伴侣豆瓣酱和甜面酱

1.将猪肉剁成肉馅,葱切碎,西红柿去皮后切丁,葱伴侣豆瓣酱和甜面酱大概1:1搅拌均匀备用
2.热锅凉油放入肉馅炒香,依次放料酒,葱花,花椒大料面(我把他们放一块了)西红柿丁继续翻炒
3.放入搅拌均匀的酱,小火慢咕嘟
4.待酱汁收稠了以后盛入碗里撒入葱花(让葱花味慢慢散发出来)
上图了

—————————————————面条做法——————————————————

1.和面时放点盐和面碱,面条会更加劲道,水尽量少放面条会更好吃。

2.面条煮好后盛入大腕中依次加入黄瓜丝,大蒜末,芝麻酱,山西陈醋,最后盛入炸好的酱(我自己口水都出来了

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