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千张结烧肉
烟水迷离
2011/8/27 06:18
用料：千张结，五花肉，小葱，生姜，八角，桂皮
调味：盐，胡椒粉，蔬之鲜，料酒，白糖，老抽
把所需材料都切好备用。
锅中放水煮沸，放入五花肉焯水。
焯好的五花肉切小块。
锅中放少许油，放入五花肉小火煸炒。
放入八角和桂皮炒至五花肉表面有点微黄。
放老抽、白糖、料酒煸炒至白糖溶化。
放入葱结、生姜、白开水改大火烧开。
盖上盖子小火焖30分钟。
倒入千张结，放适量盐调味，再盖上盖子焖10分钟。
10分钟后大火收汁，放胡椒粉。
放蔬之鲜炒匀即可。
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把所需材料都切好备用。
锅中放水煮沸，放入五花肉焯水。
焯好的五花肉切小块。
锅中放少许油，放入五花肉小火煸炒。
放入八角和桂皮炒至五花肉表面有点微黄。
放老抽、白糖、料酒煸炒至白糖溶化。
放入葱结、生姜、白开水改大火烧开。
盖上盖子小火焖30分钟。
倒入千张结，放适量盐调味，再盖上盖子焖10分钟。
10分钟后大火收汁，放胡椒粉。
放蔬之鲜炒匀即可。