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芝麻糯米饼

甜蜜旋涡 2011-08-27 15:07:55
 
芝麻糯米饼之前做过一次,用的是普通糯米粉做出来硬硬的不好吃。昨晚去逛超市看到有这种水磨糯米粉想在尝试着做一次,不好吃以后再也不做了,没想到做出来跟上回的完全两个口感,特别是刚出锅的时候,外边酥脆里边软糯非常好吃~~
 
 
原料:水磨糯米粉 红豆沙 芝麻
 
1.糯米粉加清水揉成面团,醒置15分钟
2.分割成小面团
3.按扁包入豆沙馅
4.封口用两手拍扁
5.两面均匀粘上芝麻
6.用擀面杖擀面薄(没有可用手轻拍)
7.锅中热油放上糯米饼开小火盖上盖子
8.煎到两面金黄即可
 
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