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滑滑嫩嫩,老少皆宜-----【鱼圆蒸蛋羹】

鱼家小厨 2011-08-27 15:47:33
 
 
鱼圆蒸蛋羹
 
 
 
 
原料:土鸡蛋、鱼圆、豌豆
调料:盐、芝麻油
做法:
1、鸡蛋磕碗中,打撒鸡蛋液,加入约2倍的水量和适量盐,打成鸡蛋液,用滤网过滤去上面的泡泡
2、深盘中放入鱼圆,加入鸡蛋液,盖上保鲜膜
3、水开后,下锅中小火蒸10分钟,焖几分钟(如果不焖建议蒸的时间再延长2、3分钟)
4、豌豆加适量水跟盐,煮熟后放入蒸好的鸡蛋羹中,淋上芝麻油即可
 
 
 
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