饭遭殃之青椒蒜香软糯茄

有胃口的日子，怕吃多长肉，没有胃口的日子却往往是人不舒服的时候，浑身都觉得不对劲，于是决定撇开老公的喜好，做了自己喜欢的蒜味茄子。平时很少吃蒜味的东西，因为老公不喜欢大蒜，所以我平时做菜很少放蒜，除非必须去除某些味道。但是我心情不好时，一般喜欢吃巧克力和蒜味的东西，比如烤生蚝、蒜香茄子、蒜香豆腐、蒜香鲫鱼什么的。

我做的蒜味茄子也不少了，可是吃茄子必放蒜，是我的习惯。之前做过一次地三鲜，觉得还是不如直接用青椒炒软糯的茄子好吃。呵呵，想着就要流口水……还记得去年高三假期补课自己带盒饭去学校时，就做过这道菜，饭盒打开时的那种香味，飘满了整间办公室，在场的几个同事都忍不住吃了几口，结果……剩给我的就没几口了，我自私地想：“早知道还不如晚点打开饭盒，等他们都走了，我再吃……”

【青椒蒜香软糯茄】

主料：紫长茄3根，青椒150克。

配料：独蒜1个半，姜2片，小米椒、葱花少许。

调料：蒜蓉辣酱1大勺，盐、鸡精各1小勺，水淀粉少许。