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重拾童年的味道——面疙瘩汤

ntkhhyb 2011-08-28 10:17:19
周日晚,值班回家,实在不想买菜做饭了,翻翻冰箱,只有茄子、苦瓜了,怎么吃?看到了面粉,哈哈,灵感来了——吃面疙瘩!记得小时候是经常吃的,一下又怀念起来了
这么吃可真省事啊,当饭又当菜的,而且丫头说好吃的没魂干掉2小碗
1.准备食材:茄子、鸡蛋、面粉、盐、鸡精、香油、葱
2.茄子去皮,切成细条,如果炒软后加水,水沸腾后加入面疙瘩
3.在水沸腾的空挡中,调面糊糊(面粉中加鸡蛋、盐、水调成糊状)还有就是一定要留下一点面糊,加水调稀,倒入锅中,这样糊糊汤才粘稠
4.待煮熟后加入葱花、鸡精、香油出锅(其实个人还是比较喜欢加点猪油就更香了