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，每次我做炸酱总是做上一大碗，可可以沾黄瓜，也可以炒菜放一些，味道很好吃。。。。。。
原料：葱伴侣黄豆酱，甜面酱，五花腩肉，肉糜，五香茶干，姜末，蒜末，黄瓜，泡好的黄豆，胡萝卜，圆白菜，醋，胡椒粉，啤酒，鸡精，香油，食用油，大料
面条原料：面粉，鸡蛋，南瓜浓浆（用南瓜加大米花生加水用豆浆机打出来的）
面条的做法：容器里加面粉，打入一个鸡蛋，加南瓜浓浆揉成光滑的面团，面要稍硬，面条才好吃，面和好后放进冰箱醒二十分钟，面团取出擀成薄片，撒上薄面，折成若干层，用刀切成面条，抖散待用，宽窄随自己喜好，宽面条和细面条我都切了一点，儿子喜欢吃细的，我喜欢吃宽的，呵呵
炸酱的准备工作：首先把黄瓜切成丝，胡萝卜切成丝（还做了几朵小花），圆白菜切丝，五香茶干切丁，黄豆清洗干净，五花腩肉切成丁，大葱切末，姜切末，肉糜里放入切好的姜末葱末倒一勺香醋放里面，搅拌均匀，（放香醋是为了肉糜在吵得时候不把团，肉质更香）碗里放葱伴侣黄豆酱五勺，甜面酱五勺，加入啤酒调匀待用，大蒜用捣蒜锤捣烂放碗里加香醋
炸酱过程：炒锅置火上，放食用油（油要多放些，那样好保存，味道也香）烧热，放入大料炸出香味,放入切好的腩肉煸炒出油脂，接着放入五香茶干丁，煸炒一下，接着放入肉糜炒至断生，放调好的酱料至锅开，转成小火，用锅铲不断搅动，免得扒锅，熬制酱汁浓稠，水分蒸发掉，依次放入胡椒粉，鸡精，香油，出锅
煮面条：锅里烧水放入泡好的黄豆煮熟，胡萝卜焯熟，圆白菜焯熟，过凉水待用（忘记拍了）
锅中水烧开，放入面条煮至断生，捞出过凉开水，盛入碗里，放蒜醋汁一勺，码上菜码，放上美味的美味的炸酱就可食用
这次我做的有点多，儿子吃了三碗，他说妈妈做的炸酱面最好吃了，他还想吃，我怕他吃多了撑着
，没办法他看到爱吃的就多吃，反之就不吃，对他我也没办法