【腌制剁椒】
做法：
1、主辅料：红辣椒、姜、蒜。
调味料：盐、白糖、味精、白酒。
2、把红辣椒洗净，晾干水分，切粒并剁碎。
3、把姜、蒜切粒。
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5、加入盐、白糖、味精、白酒。
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7、装入无油无水的瓶子里。
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