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腌制剁椒

馋嘴乐 2011-08-28 13:05:16

 

 

【腌制剁椒】

 

 

 

 

做法:

 

1、主辅料:红辣椒、姜、蒜。

   调味料:盐、白糖、味精、白酒。

 

2、把红辣椒洗净,晾干水分,切粒并剁碎。

3、把姜、蒜切粒。

 

 

4、把剁碎的红辣椒放入无油、无水的容器里,放入姜粒、蒜粒。

5、加入盐、白糖、味精、白酒。

 

 

6、将其搅拌均匀。

7、装入无油无水的瓶子里。

 

 

8、密封之后,放入冰箱冷藏。15天左右即可食用。

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