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换个方式吃汤圆~~蒸汤圆

籣草児 2011-08-28 14:20:02
 
 

 

    LG和婆婆最爱糯食,所以,在我们家,主食中糯食吃的比较多。天热还少

 

点,其他季节每月糯米粉都要买好几斤。今年的春节前后我就买了十五斤··

 

·

 


    除了做汤圆,做饼我也爱加点糯米粉,这样做出来的饼,口感软糯好吃。

 

蒸汤圆,不像煮汤圆那样湿漉漉的,一样很糍,软糯弹牙,口感和糯米糕差不

 

多······

 

 

 

 

主料:糯米粉300

辅料:熟黑芝麻粉20  熟花生碎15  熟油2茶匙  糖桂花适量 枸杞子数粒

 

做法:

1、准备好糯米粉;糯米粉用冷水和好,成光滑粉团。

2、准备好熟黑芝麻粉和熟花生碎;芝麻粉和花生碎加入少量熟油、糖桂花调成馅芯备用。

3、取一小块糯米粉捏成窝形,包入芝麻花生馅,收好口做成汤圆生胚。

4、逐个包完所有汤圆。

5、包好的汤圆放入笼屉。

6、汤圆顶部用枸杞子装饰。锅中水开,放入笼屉;隔水蒸5分钟。

 

步骤图1-6

 

 

 

贴心叮咛:

1、所用糯米粉为吊浆粉,用冷水很容易和匀。
2
、可以选择自己喜欢的口味调馅芯。

 

 

 

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