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准备食材；黄瓜 小米椒6个 生姜小块 蒜4瓣 生抽适量 醋适量 白糖少许 麻油少许
制作过程；1 准备的食材。
2 小米椒切圈，蒜和生姜切粒后用少许盐腌一下。
3 黄瓜洗净去两头，再在黄瓜两边放2根筷子夹住黄瓜；刀刃与筷子呈45度角斜着下刀将黄瓜切成片，切到筷子处即停。
4 切完一面后将黄瓜翻个身再同样切。
5 把盐均匀撒在切好的黄瓜上腌一会。
6 热油爆香小米椒淋在蒜和姜粒上面，激出香味后用适量的生抽，醋，少许白糖和麻油搅拌均匀。（味重了可以给点凉开水，喜欢味精的自己给）
7 把作料淋在黄瓜上即可。
温馨提示；
最好选用直的黄瓜，更容易切；放筷子黄瓜永远不会切断。
